قال باحثون يابانيون إن تناول الطماطم قد يحمي من الإصابة بأمراض الشرايين.
وأوضح الباحث تيريو كوادا من جامعة كيوتو إن الديسليبيديميا تنتج عادةً عن وجود كميات غير طبيعية من الدهون في مجرى الدم، وقد تؤدي إلى الإصابة بتصلب الشرايين وتليف الكبد وغيرها.
وقال إن مركب '9- أوكسو- أوكتاديكاديونيك' الموجود في الطماطم يساعد عملية أكسدة الأحماض الدهنية ويساهم في تنظيم عملية الأيض في الكبد.
كما يساهم المركب في محاربة الديسليبيديميا والحماية من الإصابة بأمراض الشرايين.
ونشرت تفاصيل الدراسة في دورية 'التغذية بالجزيئيات والأبحاث الغذائية'.